Berliner Weinpilot

Gut, sauber und fair – diese Werte gehen weit über Geschmack und Preis hinaus und bilden das Fundament der Slow-Wine-Bewegung. Jedes Jahr hebt der Slow Wine Guide italienische Weingüter hervor, die diese Philosophie verkörpern: solche, die die Biodiversität respektieren, nachhaltig arbeiten und das wirtschaftliche sowie gesundheitliche Wohlergehen der Menschen schützen, die hinter jeder Flasche stehen.

Bei der Slow Wine München Verkostung haben Fachbesucher und Presse am 19. Januar die Gelegenheit, 32 dieser Produzenten persönlich kennenzulernen und sich mit ihnen auszutauschen. Entdecken Sie Weine, die nicht nur Terroir und Kultur verkörpern, sondern auch in jedem Schritt integer im Sinne der Slow Wine-Kriterien hergestellt werden.

Ein Pflichttermin für Weinfachleute, die Wert auf nachhaltige, ethische und authentische italienische Weine legen.

Veranstaltungsprogramm

14:00 Uhr: Masterclass für Fachleute: Das Thema wird im Januar den bereits registrierten Teilnehmern bekannt gegeben.

Ab 14:30 Uhr: Offene Verkostung und Gelegenheit, die teilnehmenden Weingüter persönlich kennenzulernen (Enoteca Eataly, Untergeschoss). Siehe Liste unten.

16:00 Uhr: Masterclass für Fachleute: Das Thema wird im Januar den bereits registrierten Teilnehmern bekannt gegeben.

19:30 Uhr: Ende der Veranstaltung.

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Über den Slow Wine-Führer

Der Slow Wine-Führer wurde erstmals 2011 veröffentlicht und revolutionierte die traditionelle Weinbewertung, indem er sich auf nachhaltige Anbaumethoden und ethische Weinherstellung konzentrierte und eine ganzheitliche Sichtweise auf Weingüter einnahm, anstatt einfach nur Punkte für Weine zu vergeben. Im Gegensatz zu anderen Weinführern stützt sich Slow Wine auf direkte Besuche in Weingütern, um die Umsetzung der Prinzipien einer „guten, sauberen und fairen” Weinproduktion zu bewerten.

Neu in der Ausgabe 2026

Jedes Jahr besuchen 250 Redakteure alle 2000 bewerteten Weingüter, was in dieser Branche wirklich einzigartig ist.

Vergeben wurden in der neuen Ausgabe:

• 242 Schnecken („chiocciole“) für gute, saubere und faire Weingüter
• 188 Flaschen („bottiglie“) für Weingüter, deren Weine eine ausgezeichnete organoleptische Qualität aufweisen
• 49 Münzen („monete“) für Weingüter, deren Weine ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis biete

Der Weinführer enthält über 2000 italienische Weingüter, davon 133 neu aufgenommene Betriebe und 7972 bewertete Weine. Er erscheint ausschließlich in italienischer Sprache. Einige Exemplare können bei der Veranstaltung am Empfang erworben werden.

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Pressetermine

Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie Slow Wine nachhaltige Landwirtschaft fördert und Innovationen in der Branche vorantreibt? Giancarlo Gariglio steht während der Veranstaltung für Fragen und Interviews zur Verfügung. Bitte kontaktieren Sie mich unter , um einen Gesprächstermin zu vereinbaren.

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Teilnehmende Weingüter (Stand: 9.12): 

Zusammen mit : Consorzio Vini d'Abruzzo, Consorzio Asolo Prosecco. 

Manche machen Sober October. Andere schwören auf Dry January. Wir halten es mit Spaß im Glas, Exzellenz und handwerklicher Präzision. Das geht auch bestens ohne Alkohol. Endlich ohne Kompromisse in puncto Geschmack. Kein Ersatz, sondern ein neuer Weg, Aromen, Textur und Tiefe zu erleben.

Überzeugt haben unsere anspruchsvollen Gaumen schließlich die Sparkling Teas von Saicho. Natalie Chiu und Charlie Winkworth-Smith begeben sich auf ein Abenteuer, um ein alkoholfreies Getränk zu kreieren, das gleichermaßen Komplexität und Kultur wie Wein besitzt.  

Die beiden promovierten Ernährungswissenschaftler müssen lange forschen. Mit dem Hintergrund von Natalies chinesischer Teekultur beginnt das Unterfangen. Zwei Jahre begeben sie sich auf die Suche nach den richtigen Terroirs und Teequalitäten. Mittlerweile sind die Perlen von Saicho auch in der Sternegastronomie angelangt. Kein Wunder, der Prozess für die perfekte Extraktion von Aroma und Geschmack erinnert an die Weinherstellung.
Wie das genau funktioniert, erfahren wir am 23.1.26 ab 19:30 bei unserem Online Tasting auf Zoom. Live aus England zugeschaltet, erzählen uns die beiden von ihrer spannenden Reise. Für uns schlicht das Beste, was an alkoholfreien Pricklern auf dem Markt ist.

Klickt rein! Wir freuen uns auf Euch.

Wir verkosten gemeinsam …

Hojicha Sparkling Tea, Saicho, England
Aus Japans Renommee-Region Shizuoka kommt dieser Sparkling Tea aus geröstetem Sencha – nussig, rauchig und mit tiefer Umami-Würze. Die warme Röstaromatik von Haselnuss, Alge und Orangenschale trifft auf salzige Frische. Komplex, vollmundig und überraschend anders – perfekt zu geröstetem Gemüse, Lachs, Pilzgerichten oder Tofu. Eine perlende Hommage an Japans Teekultur – und echtes Neuland im Glas.

Darjeeling Sparkling Tea, Saicho, England
Die handverlesenen Darjeeling-Teeblätter stammen aus den steilen Ausläufern des Himalayas – auf fast 2.000 Metern Höhe wachsen sie langsam und entwickeln ihr unverkennbares Aroma. Im Glas zeigt sich sonnige Frische mit Noten von Mandarine, Ingwer und feiner Würze. Trocken, klar und mit kühlem Grip – ein Sparkling Tea mit Charakter und Tiefe statt Süße. Vielseitig, lebendig und elegant – perfekt zu würzigen Gerichten oder einfach als alkoholfreier Genussmoment mit Anspruch.

Jasmine Sparkling Tea, Saicho, England
Ein Duft wie Sommer: handgepflückter grüner Tee aus den Bergen von Fuding, mit frischen Jasminblüten veredelt – intensiv, floral und fein ausbalanciert. Im Glas trifft zarte Litschi auf Apfel, Lavendel und Veilchen, am Gaumen knochentrocken, lebendig und mit feinem Grip. Elegant, aromatisch und vielseitig – ein alkoholfreier Aperitif, der zu spicy Salaten oder fruchtigen Desserts genauso glänzt wie solo im Glas.

Im Paket enthalten:

Je 1 Flasche 0,75 l
Darjeeling Saicho, England
Jasmine Saicho, England
Hojicha Saicho, England

Millésime BIO ist DER weltweit führende Marktplatz für Fachleute aus der Bio-Wein-, Apfelwein-, Brau- und Spirituosenbranche.

📅Nächste Ausgabe: vom 26. bis 28. Januar 2026 im Montpellier Exhibition Park.

Zur 33. Ausgabe werden 1.500 Aussteller aus allen französischen  und internationalen Weinregionen sowie 9.500 französische und internationale Besucher erwartet.

Auf der Tagesordnung:

Vier exklusive Bio-Bereiche:  Bier & Bio, Cider & Bio, Spirituosen & Bio sowie Bio-Produkte ohne Alkohol.  Masterclasses und Konferenzen laden zum Kennenlernen ,  Entdecken und Hinterfragen des Bio-Sektors (Weine, Biere, Cider und Spirituosen) ein. In einem Saal können Sie kostenlos über 1.000 Weine aus unserer Weinbibliothek verkosten , sortiert nach Land, Herkunft und Farbe.  

Entdecken Sie die Medaillengewinner des Weltwettbewerbs für Bio-Wein und -Bier, der auf der Fachmesse Bar Challenge Millésime BIO präsentiert wurde.

Am 26. Januar 2026 lädt die winzergeführte Roadshow der MODERN:IST WinzerInnen FachbesucherInnen aus Gastronomie und Handel ins Künstlerhaus München ein. Triff 25 WinzerInnen aus ganz Deutschland persönlich, verkoste rund 125 handverlesene Weine und finde ausdrucksstarke Geschichten für dein Regal oder deine Weinkarte.

Highlights des Events:

• Storytelling trifft Wein: Entdecke, wie gut positionierte WinzerInnen ihre Haltung und Handschrift einzigartig gut kommunizieren.
• Fokus & Orientierung: Wir haben bei jedem Winzer einen „Try it“-Wein ausgewählt, der sich unbedingt zu probieren lohnt und durch besonders starkes Storytelling überzeugt.
• Fachimpuls vorab: 12:00–13:00 Uhr: Kompaktseminar „Wein verkaufen heißt Geschichten erzählen“ (max. 25 Plätze, Anmeldung erforderlich).
• Persönlicher Austausch: Lerne WinzerInnen kennen, die mutig neue Wege gehen – und hol dir Inspiration für die Gestaltung deines Weinportfolios.

Programm:
12.00 – 13.00 Uhr: Kompaktseminar „Wein verkaufen heißt Geschichten erzählen“
13.00 – 18.00 Uhr: Tischpräsentation & Verkostung

Warum dabei sein?
Zeig Profil im Einkauf: Entdecke spannende WinzerInnen mit Haltung, innovative Stile und die Storys, die bei deinen KundInnen im Kopf bleiben.

👉 Teilnahme ist kostenlos und nur für FachbesucherInnen möglich. Jetzt Ticket sichern

WSET®-Qualifikation Level 1, Weine: Der perfekte Einstieg in die Welt des Weins

Der WSET® Level 1 ist die ideale Weinqualifikation für Einsteiger*innen ohne Vorkenntnisse. Dieser eintägige Präsenzkurs vermittelt eine praxisorientierte Einführung in die Grundlagen des Weins – von sensorischer Wahrnehmung über Weinarten und Stilrichtungen bis hin zu Weinherstellung, Weinservice und einfacher Speisen- und Weinkombination.

➨ Kurstermin: Samstag, 31. Januar 2026 von 9.30 bis 18.00 Uhr

➨ Anmeldeschluss: 23. Januar 2026

➨ Was erwartet Dich?

Grundlagen zu Weintypen und Weinstilen
Einführung in die Weinverkostung (11 Weine werden gemeinsam verkostet)
Basiswissen zur Weinproduktion
Tipps für Weinservice und Lagerung
Einfache Regeln zur Speisen- und Weinbegleitung
Vorbereitung auf die Multiple-Choice-Prüfung (30 Fragen in 45 Minuten)
➨ Leistungskontrolle: Der Kurs endet mit einer Multiple-Choice-Prüfung mit 30 Fragen, die in 45 Minuten zu beantworten sind. Eine Gesamtnote von 70 % ist erforderlich, um zu bestehen.

➨ Zugangsvoraussetzungen: Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Teilnehmer*innen sollten mindestens 18 Jahre alt sein (Minderjährige ab 16 Jahren benötigen die schriftliche Zustimmung ihrer Erziehungsberechtigten).

➨ Study Pack: Das Lernmaterial erhältst Du am Kurstag vor Ort.

➨ Kursgebühr: 365,00 € (Hinweis: Umsatzsteuerfrei gemäß § 4 Nr. 21 a) bb) UStG)

➨ Die Kursgebühr beinhaltet:
WSET® Level 1 Lernmaterial, Unterricht, geführte Verkostung von 11 Qualitätsweinen, Wasser & Kaffee während der Pausen, einen Prüfungsversuch sowie das offizielle WSET®-Zertifikat bei Bestehen.

➨ Sprache & Materialien: Der Unterricht sowie alle Unterlagen sind vollständig auf Deutsch.

Wie geht es weiter mit dem Weinbau?

1. Präsentation des Jahrgangs 2025
auf der WeinBerlinFrühjahr 2026

Der Weinbau in Deutschland und vielen Regionen Europas steckt in einer
tiefgreifenden strukturellen Krise:  Sinkender Weinkonsum, steigende
Personalkosten, hohe Energiep

Wie geht es weiter mit dem Weinbau?

1. Präsentation des Jahrgangs 2025
auf der WeinBerlinFrühjahr 2026

Der Weinbau in Deutschland und vielen Regionen Europas steckt in einer
tiefgreifenden strukturellen Krise:  Sinkender Weinkonsum, steigende
Personalkosten, hohe Energiepreise sowie gestiegene Kosten für
Produktionsmittel, u.a. für Glas und Kork, schmälern die Gewinne und setzen
insbesondere kleine familiengeführte Betriebe massiv unter Druck.

Während Verbände und Institutionen an Marketingstrategien arbeiten, um die
Nachfrage wieder anzukurbeln, vollzieht sich im Hintergrund eine Entwicklung
mit schwerwiegenden Folgen: das Sterben zahlreicher Weinbaubetriebe. Besonders
betroffen sind kleinere, wenig bekannte Winzer ohne eigene Absatzkanäle, die
Trauben oder Fasswein produzieren und kaum Einfluss auf Preise oder Vermarktung
haben.

Die Gleichung ist einfach: Zu viel Wein trifft auf zu wenig Nachfrage. „Wir
erleben keine vorübergehende Konsumflaute, sondern einen fundamentalen Wandel“,
verlautet es aus der Branche.

Der Präsident des Bauernverbandes, Joachim Rukwied, warnt: „Der Weinbau in
Deutschland ist in der größten Krise seit Jahrzehnten.“  … „Wir gehen wir
davon aus, dass wir Rebflächen in erheblichem Umfang verlieren werden.“

Thomas Schaurer,
Winzer und Gründer der „Zukunftsinitiative Deutscher Weinbau“, führt
aus: „Wenn unsere Weinberge verschwinden, verlieren wir nicht nur ein
jahrtausendealtes Kulturgut, sondern auch ein Stück Heimat.“ 

Trotz der
zahlreichen Herausforderungen setzen die heimischen Weingüter weiterhin auf
Topqualität.  Weinexperte Vincenz Weber betont: „Das Selbstbewusstsein
unserer Winzer, die in unermüdlicher Aufbauarbeit in den letzten 25 Jahren den
deutschen Weinen die Qualität und die historische Bedeutung zurückgebracht
haben, ist ungebrochen.“

Davon überzeugen
kann sich der weininteressierte Genießer auf der WeinBerlinFrühjahr 2026
im Colosseum an der Schönhauser Allee. Dort bietet sich ihm eine vortreffliche
Gelegenheit, das Angebot zu prüfen und sich zwanglos den edlen Tropfen zu
widmen, die dort ausgeschenkt werden.

Am Samstag,
dem 7. Februar 2026, von 12 Uhr bis 19 Uhr, sowie
am Sonntag, dem 8. Februar 2026 von 12 Uhr
bis 18 Uhr, können sich Besucher in legerer Atmosphäre vom
Know-how der Winzer und von der Qualität der präsentierten Weine überzeugen.
Schwerpunkte sind die Weine des Jahrgangs 2025, aber auch gereifte Weine und
die weißen Burgundersorten für die Spargelsaison.

 Etwa 900
Weine können auf der WeinBerlinFrühjahr 2026 vor Ort verkostet
werden. Jeder Gast erhält am Eingang sein persönliches Verkostungsglas, mit dem
er von Stand zu Stand schlendern kann, um entspannt und mit Genuss verschiedene
Jahrgänge zu probieren. Freuen darf man sich auf die Verkostung regionaltypischer
Weine aus deutschen und internationalen Anbaugebieten freuen.

Die Winzer
stellen ihre Weine vor, informieren über neueste Entwicklungen und Trends,
erläutern die spezifischen Anforderungen der verschiedenen Traubensorten an
Boden, Anbau und Klima und berichten über die Herausforderungen, die der
Klimawandel mit sich bringt.

Alle Teilnehmer
sind selbstständige Winzer, die bei der Produktion nicht auf Masse, sondern
ausschließlich auf die hohe Qualität und den unverwechselbaren Charakter eines
Weins setzen. Ein gutes Drittel der Aussteller sind ausschließlich ökologisch
und biologisch produzierende Weinbauern.

Neben Wein gibt
es ein abwechslungsreiches Angebot mit Tipps und Informationen zu Reisen und
Unterkünften in interessante Weinbaugebieten.

Veranstaltungshinweise:

Samstag, 7. Februar 2026, 12 – 19
Uhr

Sonntag, 8. Februar 2026, 12 – 18
Uhr

Colosseum Berlin, Schönhauser Allee
123 (U-Bahnhof Schönhauser Allee), 10437 Berlin

Die Anfahrtsskizze finden Sie auf
der Webseite: https://www.webermesse.de/messe/wein-berlin-fruehling    

Tickets im VVK online 18 Euro inkl.
Katalog und Verkostung, an der Tageskasse 20 Euro.1

The international wine expo that’s shaping the industry

After 2025’s record-breaking edition, Wine Paris is set to continue growing the international wine and spirits community on February 9th-11th, 2026.

In its sixth year, Wine Paris by Vinexposium welcomes a larger global audience. This includes producers, importers, distributors, HORECA buyers, and bartenders. They will gather in the wine capital of the world for three days of connection, innovation, and perfect pairings.

This year’s refreshed format hosts Wine Paris, Be Spirits Paris and Be No Paris as three co-events at Paris Expo, Porte de Versailles, for professionals to target wine and spirits, as well as no-alcohol alternatives in their own dedicated, yet complementary spaces.

Wine Paris 2026 is empowering a community of forward-thinking brands and experts to shape the future of the industry.

Ausgesuchte Winzer präsentieren  auf der Berliner SAVOIR-VIVRE Messe ihre besten Erzeugnisse. Einmal Eintritt zahlen und kostenlos nach Herzenslust probieren.

Lieblingswinzer treffen

Wer seinen Lieblingswinzer schon kennt, kann ihn dort persönlich treffen. Wer Wein bestellen möchte, kauft zu Ab-Hof-Preisen direkt beim Erzeuger.

Wunderschöne Location

In den wunderschönen Räumen der großen Orangerie des Schloss Charlottenburg heißt es wieder: „Das Leben ist ein Fest, man muss es nur selbst organisieren«.

Organisiert wird die Messe vom Gourmet- und Reisemagazin SAVOIR VIVRE. Kartenbestellung und Ausstellerverzeichnis unter: www.savoirvivre.de

Der VDP ist wieder in Berlin! Die VDP.Winzer der Regionen Ahr, Nahe, Pfalz und Rheinhessen zeigen ihre Weine aus VDP.ERSTEN LAGEN und VDP.GROSSEN LAGEN dem Fachpublikum. Der Fokus liegt auf dem aktuellen Jahrgang und auf den Rebsorten Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder. Anmeldung bis spätestens drei Tage vor Veranstaltungsbeginn. 

NUR FÜR FACHPUBLIKUM! 

Über die EUROVINO

Gelegen im Zentrum der vier größten deutschen Weinanbaugebiete Rheinhessen, Pfalz, Baden und Württemberg richtet sich die EUROVINO an Weinerzeugende, -vermarktende und -abnehmende mit Fokus auf den deutschsprachigen und europäischen Absatzmarkt. Alles Wissenswerte rund um die EUROVINO gibt’s jederzeit unter www.eurovino.info sowie auf den Social-Media-Kanälen LinkedIn, Instagram und Facebook.

Informationen für Besuchende inkl. Tickets (Legitimation als Fachbesuchende erforderlich) sind unter eurovino.info/besuchen zu finden. Relevantes für (potenzielle) Ausstellende hält die Übersicht unter eurovino.info/ausstellen bereit.

Über die EUROVINO

Gelegen im Zentrum der vier größten deutschen Weinanbaugebiete Rheinhessen, Pfalz, Baden und Württemberg richtet sich die EUROVINO an Weinerzeugende, -vermarktende und -abnehmende mit Fokus auf den deutschsprachigen und europäischen Absatzmarkt. Alles Wissenswerte rund um die EUROVINO gibt’s jederzeit unter www.eurovino.info sowie auf den Social-Media-Kanälen LinkedIn, Instagram und Facebook.

Informationen für Besuchende inkl. Tickets (Legitimation als Fachbesuchende erforderlich) sind unter eurovino.info/besuchen zu finden. Relevantes für (potenzielle) Ausstellende hält die Übersicht unter eurovino.info/ausstellen bereit.

BERLIN | TOUR.VDP.PYRAMIDE

30 Weingüter der VDP.Regionen Baden, Franken, Mittelrhein und Mosel-Saar-Ruwer zeigen einen Auszug ihrer Weine der VDP.KLASSIFIKATION im KPM Hotel in Berlin - ausschließlich für Fachbesucher mit QR-Code

ProWein 2026

84 VDP.Weingüter, davon 36 Biobetriebe, werden 2026 an der ProWein Düsseldorf (15.–17. März 2026) am VDP.Stand in Halle 1 teilnehmen und ihren neuen Jahrgang präsentieren.