Weinkultur

Victoria Spirits

Spirituosen-Revolution aus Down Under: Victoria zu Gast in Berlin

Australien ist in der Weinwelt längst eine feste Größe. Doch wer glaubt, das Land liefert nur erstklassige Shiraz- oder Chardonnay-Weine, der hat die boomende Destillerie-Szene im Bundesstaat Victoria noch nicht erlebt.

Im Frühjahr 2026 verwandelte sich die australische Botschaft in Berlin in ein Mekka für Entdecker und Genießer. Unter dem Banner „Discover Australia’s Finest Spirits“ präsentierten zehn Premium-Produzenten, warum die Region rund um Melbourne aktuell als eines der spannendsten Innovationszentren für Spirituosen weltweit gilt.

Victoria: Wo Handwerk auf Abenteuerlust trifft

Der Bundesstaat Victoria im Südosten Australiens ist bekannt für seine kulinarische Vielfalt und seine „Vier Jahreszeiten an einem Tag“. Genau dieses wechselhafte Klima und der Zugang zu erstklassigen Rohstoffen bilden das Fundament für Spirituosen, die traditionelle Kategorien sprengen. Ob Gin, Whisky oder Rum – die australischen Brenner setzen auf Authentizität, Nachhaltigkeit und radikale Innovation.

Die Highlights der Präsentation: Das „Who is Who“ der Victorian Spirits

1. Starward: Der „Culinary Whisky“ aus dem Weinfass

Eines der absoluten Schwergewichte ist Starward. Die Destillerie aus Melbourne verfolgt eine klare Mission: Whisky als Speisenbegleiter zu etablieren. Das Geheimnis? Die Reifung erfolgt ausschließlich in Rotweinfässern lokaler Weingüter. Das Ergebnis sind fruchtbetonte Whiskys wie der Solera oder Nova, die perfekt zu einem feinen Dinner passen und die Brücke zwischen Wein- und Spirituosenkultur schlagen.

2. Naught Gin: Eleganz trifft auf Wein-Expertise

Für Gin-Liebhaber war Naught Gin das Highlight. Mit dem weltweit ersten und einzigen Sangiovese Gin zeigen sie, wie nahtlos sich Weinbau und Destillationskunst verknüpfen lassen. Ihre Produkte sind nicht nur für den Pur-Genuss gedacht, sondern wurden speziell entwickelt, um klassische Cocktails auf ein neues Level zu heben.

3. JimmyRum: Die Renaissance des australischen Rums

Victoria’s erste reine Craft-Rum-Destillerie, JimmyRum, räumte mit dem Vorurteil auf, Rum sei immer süß und künstlich. Ihre transparenten Produktionsmethoden ohne Zuckerzusatz und der Einsatz lokaler Weintrauben für innovative Kreationen (wie der Pinot Cane) zeigen die wahre Vielseitigkeit der Zuckerrohrpflanze.

4. Solbevi: Italienischer Lifestyle – Made in Australia

Dass Limoncello nicht nur aus Italien kommen muss, bewies Solbevi. Mit ihrem Limoncello Spritz in der Dose und einem Liqueur mit reduziertem Alkoholgehalt treffen sie den Nerv der Zeit: Leichte, stylische Drinks, die perfekt für sonnige Tage in Berlin-Mitte oder am Schlachtensee geeignet sind.

Nachhaltigkeit und Gen Z: Die neue Generation der Drinks

Ein roter Faden der Veranstaltung war der Fokus auf die nächste Generation von Konsumenten. Marken wie 80 Proof, Isla Vodka Group und Departed Spirits setzen Maßstäbe in Sachen Packaging und Inhaltsstoffe:

Isla-Vodka punktet mit 5-fach destilliertem Vodka und RTDs (Ready-to-Drink), die komplett ohne künstliche Süßstoffe oder Konservierungsmittel auskommen – ein klarer Sieg für gesundheitsbewusste Genießer.
Departed-Spirits provoziert mit „Top Shelf Spirits for Bottom Shelf People“. Ihr Markenzeichen: 100% bruchsichere Edelstahldosen, perfekt für das nächste Outdoor-Abenteuer oder Festivals.
Thirsty–Group und We Are Tailored bewiesen, dass „Natural“ bei Spirituosen kein Marketing-Gag ist. Mit Marken wie Baxter Vodka oder den Aubrey Liqueurs setzen sie konsequent auf lokale Zutaten und Bartender-Qualität für zu Hause.

Fazit: Ein Pflichttermin für die Gastronomie

Die Präsentation in Berlin hat eines deutlich gemacht: Australien ist mehr als nur ein Herkunftsland. Es ist ein Versprechen für Qualität und Mut zum Neuen. Für Händler, Sommeliers und Barkeeper bieten diese Produzenten aus Victoria eine einmalige Chance, das eigene Sortiment mit Geschichten und Geschmacksprofilen zu bereichern, die man so in Europa bisher kaum findet.

Wer die Chance hat, ein Tasting mit diesen Destillaten zu erleben, sollte nicht zögern oder mich einfach kontaktieren. Der Spirit Australiens ist in Berlin angekommen und er schmeckt wicked!